Campus Cafeteria Collection　［第５回］

※2024年3月発行BILANC vol.33に掲載
構成：𠮷川明子　
撮影：梅田雄一　
編集：プレジデント社

攻めのメニューで楽しませる

2021年にオープンした学食「大-TAI-」とカフェテリア「和 -WA-」。大学名と同じ漢字の店名には、「対話の場」という意味も込められています。
「大 -TAI-」では、定食、カレー、麺などのカテゴリごとに、毎日異なるメニューを提供。𠮷野家やゴーゴーカレーなどの企業コラボメニューが登場することも。手づくりパンなどを提供する「和 -WA-」は、ゆったりした空間が印象的で、グループ課題に勤しむ学生の姿も見られます。
日替わりメニュー充実の理由は学生の心の充電に加え、なるべく多くの時間を学内で過ごし、学内での時間を楽しんでほしいからだそうです。
月1～2回の「攻めの学食キャンペーン」も人気で、採算度外視の面白メニューが登場。過去にはスイーツだけで構成する「スイーツ定食」などを企画しました。好評だったのが、ネパール人シェフが窯を持ち込み、焼き立てのナンを提供した「ナンカレー」。香りに誘われる人が続出したそうです。定番メニューでは「鶏の唐揚げ定食」が人気ですが、鉄板料理も好評。「チーズハンバーグ定食」は、肉汁ととろけるチーズの相性が抜群です。
2024年4月からは、学生数の増加に伴い座席を増設。サービス精神旺盛な、攻めの学食の快進撃は続きます。

アツアツの鉄板料理がお手頃価格。唐揚げも好評です。